far breton

Merci Sylphe 29

Nous sommes d'origine finistérienne...
Madeleine nous fait un far tous les jeudi et des fois un étouffe chrétien, mais très souvent des crèpes froment et blé noir.
J'ai arrêté de fumer le 4 juin et tout me profite, alors comment veux- tu ne pas grossir avec une cuisinière comme j'ai.
Merci quand même, et mets la recette pour ceux qui ne connaissent pas le bonheur de se taper un far.

Cordialement, Alain

far

so far away...
désolé pour pascal11, mais je serai bien incapable de cuisiner un far
mais qu'est ce que c'est bon !!! hum !!!
a+
pierre

merci sacha...

ce soir il risque d'y avoir du far au dessert.
Aurais tu aussi la recette du kik a farz ? je ne garantis pas l'ortograffffe

kig ha farz

voici la recette : 1 kg de boeuf à braiser, 1 kg de plat de côtes , 500gr de poitrine demi-sel , 1 beau chou , carottes , navets , poireaux , celeri rave , oignons , bouquet garni , clous de girofle , sel poivre ; pour le farz : 300 gr de farine de sarrazin , 1 verre de lait , 1 oeuf , 100 gr de raisin secs , 160gr de pruneaux , 1 cuillère à soupe de sucre . Tu portesà ébullition ,5 l d'eau avec le sel le poivre le bquet garni , les oignons et les clous de girofles , quand çà bout tu ajoutes la viande boeuf en écumant au bout de 5 mn, puis tu laisses cuire à petits bouuillons 1 h ,puis tu mets les légumes sauf le chou , et la poitrine déssaler la veille ; pour le farz , tu prends un bol de bouillon refroidi , tu délaies la farine et le lait , tu ajoutes l'oeuf battu , les raisins les pruneaux et le sucre ; tu verses cette prépaparation dans un torchon fermée avec une ficelle , çà va gonfler ; lorsque le pot au feu aura cuit 2 h 30 en tout , tu plonges le sac et tu laisses cuire encore 1h30 à petits bouillons....tu fais braiser le chou seul . Voilà tu n'as plus qu'à déguster ....tu sers la farce sur la viande et les légumes , bon appétit

bretagne, terre de gourmands

sacha,
je sais pas si tu est de treboul, du port rhu ou de rosmeur mais t'acceptera bien un bigouden à ta table non?
bon vent et merci
jpierre gourmand

ben tu sais sacha

cela va faire trente ans que je bourling en bretagne et j'ai une amie qui est secretaire à la frcm alors la geographie locale...
pareil pour moi, si tu fais un tour en bigoudennie, va voir au port si tu vois un cabernet gris foncé avec le mat rouge.
j'habite à deux minutes du port et j'ai une super recette de chat en civet, demande à gazelle.
bon vent
jpierre

le plus dur

c'est de taper un Farr au portant :-D :-D :-D

pour diaoulig

connais tu la différence qui permet de savoir si tu manges du chat ou du lapin ? au gout c'est équivalent .
Alain

oui mon gars....

le sens des cotes....... ;-) ;-) ;-)....

gg .bouffe de tout......... ;-).....

jc est ce que je peux

venir manger chez toi ce soir ?
j'amene le kuign !
alain

tu t'attendais à quoi papy

avecun type qui ne jure que part les jonques.
bon apetit jc, la cuisie asia est la meilleure du monde (apres LES françaises evidement)
jpierre

damned!

hello jc
un archi-gourmand, c'est un coup à ne dessiner que des deplacements tres loiurds pour absorber la cambuse sans soucis coté flotaison.
faut vraiement qu'on se rencontre.
à quand un croisiere gastro avec les cuisto d'heo?
bon vent
jpierre 1m90 -120kg de gourmandise

bon ça va j'ai de la marge

1.77m 82kg (tout nu et tout bronzé)
moi aussi je mange à peut prêt tout et je peux aussi me déplacer donc pas de soucis VOUS POUVEZ M'INVITER !!!!
mais je viens avec Mme et Dic et aussi le kuign!
Alain

pour les bocaux

je confirme que c'est une excellente solution pour bien manger en nav.
C'est un peu de boulot à la maison mais tu emmenes des plats tout fait et il n'y a plus qu'a réchauffer et quand la mer et le vent ont décider de t'en faire baver, c'est trés sympa de ne pas avoir à passer une heure derriére les fourneaux.
En plus , comme c'est toi qui prépares, tu sais ce que tu manges et comme en nav. une des régles de base est de BIEN MANGER c'est tout bénéf.
les conserves dans des boites en ferraille c'est pas mon truc.
bon appétit !
Alain

tu l'aurais dit

une heure plus tôt , j'avais le temps de venir mais je pense que c'est volontaire tu veux tout manger tout seul. égoiste !
Alain

ha bon !

tu fais plus pipi sous ton poirier ? :-D :-D
Alain

un p'tit truc pour la stérilisation des bocaux,

vous pouvez le faire directement au four, temp.140° pendant 1h en mettent un peu d'eau sur la plaque du fond.
avantage du four, on en met beaucoup plus que dans un stérilisateur et pas besoin de suivre , il suffit de programmer.....
Alain

quant il s'agit de becter y a toujours du beau monde

si en plus on peut boire un bon coup , par exemple, un p'tit st emilion qui a séjourné qq temps en fond de cale alors.....la vie est belle , c'est tellement dur de tirer sur des "bouts" pour faire avancer l'bateau et puis vaut mieux mourrir de bien manger, que noyé la braguette ouverte parce qu'on a voulu pisser par dessus bord !
Alain