croisière en catamaran aux antilles

Nous voulons partir en Avril, si quelqu'un connais un bon plan pour faire une croisière sympa aux antilles en catamaran avec skiper, nous sommes à l'écoute de vos experiénces.
Nous aimerions trouver un accueil simple, loin des charter-croisières que l'on nous propose en majorité. "bonne bouffe, faire de la voile et non du moteur, de l'apnée, éventuellement de la chasse sous marine...
Merci de vos conseils.