Aidez moi à concevoir un superbe couteau de marin !

Une seule lame ou plusieurs ?

s'inspirer du fAROL encrypted-tbn2.gstatic.com[...]hopping

J'en ai quelques uns, des magnifiques, des très pratiques, des utiles, et d'autres dont je ne me suis jamais servi.
Chaque fois que je tombe sur un couteau qui me plait, je l'achète.
Celui que je porte à la ceinture dès que je monte sur le bateau, c'est pas vraiment un couteau mais un outil : un leatherman. Parce qu'en voilier, j'utilise le couteau essentiellement à la cuisine ou à table, mais par contre je me sers de la pince plusieurs fois par jour. Le leatherman n'est pas un couteau, mais ses 2 lames tranchent comme aucune autre. Parfois je porte aussi un Farol (je suis fidèle client depuis ses débuts).

Aujourd'hui, j'accorde plus d'importance au manche. Manche en bois en forme (cf Farol), ou sculpté (j'en ai un qui a la forme d'une amarre), gravé...
Je rève d'un manche en bois de cerf poli et gravé, un peu comme les dents de cachalot gravées. Pas en corne, qui se désagrège.
Lame fixe ou fermant (dans ce cas ouverture une main), mais toujours avec un bel étui pratique et fiable, une lame de 13 cm minimum, non pointue.

Ah non. Le tire-bouchon n'a rien à faire sur un couteau. Un poinçon, pourquoi pas, mais pas un tire bouchon!

ça c'est le tournevis breton

rebonjour,
déjà merci pour ces réponses rapide,

juste un truc c'est qu'un artisan ne peut pas tirer tout le potentiel des acier inox, du moins pas sans certains procédés utilisés dans l'industrie.
donc j'ai pensé à utiliser un revêtement à base de colle naturelle non toxique pour le coté imperméable et toile d'araignées (bien nettoyées bien sûr) en grande quantité pour renforcer le revêtement. le soucis est maintenant le tranchant qui ne peut pas posséder ce revêtement à moins de vouloir un couteau ne coupant pas ce qui vous me l'accorderez serais extrêmement fâcheux donc il faudrait y ajouter un fourreau étanche, capable de sécher la lame quand elle y rentre, et ne contenant pas d'air qui pourrais absorber de l'humidité. que pensez vous de ces 2 idées?

et comme dit Lulu2 en parlant de toutes les utilisation qu'il fait d'un "couteau": "Il est clair qu’un seul couteau ne suffit pas à faire tout ça."
mais en fait quand je parle de couteau je pense plutôt à tous ce qui correspond au utilisation type coupe, perçage, arrachage et de ce que j'ai vu ce serais possible avec un nombre limité de lame bien conçues.

PS : quand je dis : "un artisan ne peut pas tirer tout le potentiel des acier inox" cela ne signifie pas qu'un couteau forgé ne sera pas inoxydable du tous mais qu'il le sera un petit peu moins qu'une lame industrielle conçue avec le même acier, mais on peut se rattraper en réalisant un feuilletage suffisamment fin à partir de 2 inox : un inox que l'on peut tremper et un inox que l'on ne peut pas tremper.

D'accord avec le set de 3 couteaux assortis
Le couteau de quart et d'urgence
Le couteau de la boite à outils
Le couteau de la cambuse

Plusieurs Opinel marines dans le bateau, table à carte, poche, cabine, cockpit
pour le reste, j'ai une caisse à outils ;-)

Dans le coffre, y a un couteau à fil droit se terminant à 60°, manche en bois de frène, pour couper les isolant et plastique divers, genre déssosseur de boucher. Je l'ai trouvé un jour abandonné sur un chantier, dans les années 90.
Y a aussi un Opinel n°7 à lame en acier carbone, bon à tout, que je traine depuis 20 ans au boulot, puis en mer; il a tout d'abord servi comme couteau de Guide pour ma fille, avant de rejoindre ma poche quand elle est devenue une femme. Je l'ai aiguisé à ma disqueuse des milliers de fois.
Y a des cutters Stanley, de toutes sortes de lames, droites, courbes, à crochet de tapissier,... D'ailleurs, on dit pas un cutter, on dit un Stanley !
Dans la cambuse, y a des couteaux de cuisine Victorinox, des Fibrox, et des couteaux de table Sambonet
Dans les équipets, y a des Opinel 8 marines avec démanilleurs

L'acier, c'est 99% de ma vie professionelle, j'adore la qualité

Entre un Opinel, un Laguiole poinçon, un Buck, un couteau suisse et un Leatherman, il reste de la place pour le rêve.

des couteaux ce n'est pas ça qui manque dans le commerce et des superbes ..mais pour moi le probleme est que je les perds facilement alors je me suis rabattu sur l'opinel .
l'ideal serait de pouvoir les retrouver tres simplement ,avec une puce par exemple , quelques chose de simplisime ...quelque chose qui dise coucou je suis là .

Ca existe encore en version améliorée
-

Pour quelqu'un qui refusait le tire bouchon 😁

Il me semble qu’un épissoire, un demanilleur et une bonne lame sont les 3 accessoires indispensables du bon couteau de voile.

Se trouve en plus un Morakniv orange, bien visible et toujours disponible dans la descente … au cas où .
Mais même en cherchant bien, je ne vois pas ce qui manque !
Le cachalot ne sert qu'à manger .
Pour le tire-bouchon, seule la vrille Screwpull est infaillible … je n'en ai jamais trouvé sur un couteau .
En résumé, je ne vois vraiment pas comment aider l'initiateur du fil …

Cutter + planche en bois.
Mais il doit y avoir d'autres trucs genre céramique ??

Une paire de ciseaux spéciaux fait le travail : shop.inorope.com[...]kevlar/

à noter que ce site met en promo l'encan de Farol...

Non non, essaye de couper un cordage sur le mât, de faire une queue de rat près du gréement, de couper des brins sans les tendre, sans utiliser une planche de l'autre côté... bref il y a plein d'occasions où le couteau est beaucoup moins efficace (pour ne pas dire inutile) par rapport à des ciseaux... homme ou pas homme :)

Oui, oui, c'était juste un mauvais exemple. Je ne l'ai pas celui là.
Pour l'instant j'ai un Laguiole parmi d'autres, mais une lame en acier spécial avec mon nom dessus. Du coup je n'ose pas m'en servir ...
Donc il faut un couteau, utile, qui coupe super bien pendant longtemps, mais qui ne coute pas trop cher ...et qui flotte. Avec un trou dans le manche pour mettre un bot.
Je pensais m'acheter un couteau en Morta, il y a un trou dans le manche. Ils sont fait pas loin de chez moi.
www.couteaux-morta.com[...]
Mais ils coutent cher aussi.

Celui ci m'irai bien, lame en Damas, avec un étui en cuir fait main , spécial pour eau de mer, couteau sans articulation mécanique avec la soie bien emprisonnée dans le manche.

www.couteaux-morta.com[...]mas-xl/

Merci pour ce fil.
Pour ma part, j'ai parfois des envies de m'offrir le matériel ultime pour certains postes...
Et notamment un couteau.

A noter que je me suis un jour acheté un bon couteau de cuisine, et j'ai acheté ca :
www.knivesandtools.fr[...]-cm.htm
Ca ne coute pas très cher pour un couteau de ce niveau (clairement, ca déboite la plupart des couteaux à 400€ que vous pourrez trouver chez un très bon coutelier) : on est sur un acier de l'espace, damas, inox. En 13.5 cm, ca ne coute pas très cher, et question coupe, ca humilie joyeusement un opinel carbone. (la forme de la lame est similaire, peut-être encore un peu plus fine)
Je dis acier de l'espace, mais techniquement, ce n'est même pas de l'acier, c'est une fonte inox. Ca ne devrait pas exister, c'est impossible de couler un tel alliage, c'est fabriquée à base de poudres directement forgées... Bref, c'est complètement pété, mais c'est ce que permettent de faire les technologies modernes.
Evidemment, ca reste un couteau de cuisine de précision, et il n'approche pas un os. (et mon épouse ne l'approche pas)
J'ai acheté des tas de couteaux de ma vie, et c'est le seul qui m'ait VRAIMENT impressionné.

Bref, suite à ca, j'ai découvert que se renseigner précisément sur les couteaux, ca payait, et depuis, quand je vois un Sabatier ou un Laguiole, je rigole (intérieurement, car les gens sont susceptibles, surtout quand on parle couteau et traditions)

Bref, pour en revenir au bateau, mon couteau idéal :
Ce serait forcément un couteau de poche, lame dans les 10cm, de couleur voyante, solide, genre manque plastique ou tout metal. J'ai rien contre un joli laguiole avec son manche en corne, mais pour moi, c'est un couteau de table (ou de picnic), pas un utilitaire.
Il serait forcément en acier H1, sauf que c'est un acier très peu utilisé, sauf par spyderco. Ils font d'ailleurs quelques modèles "salt", mais aucun qui soit vraiment multi-tool.
Il aurait un coté lisse (parce que tout le temps dans le cockpit, il couperait du saucisson ou du poisson), et un autre coté dentelé. Et pourquoi pas un trou démanilleur quelque part, pour faire genre.

Mon couteau n'existe pas (il a existé, je ne sais plus quel modèle qui ne se trouvait plus), je ne l'ai donc pas acheté.

Et j'en ai eu besoin un jour, bien plus tôt que je ne l'avais prévu :
une aussière qui se retrouve bloquée dans le taquet de ponton, le bateau emporté par le courant du rhône, qui se retrouve de travers, en train d'arracher le taquet, bloqué, impossible de se manœuvrer sauf à arracher totalement le taquet ..
J'ai simplement pris le couteau suisse (qui n'aime pas l'eau salée, il faut le savoir : c'est un mélange d'inox et d'alu, donc dans l'eau salée, ca se corrode tout seul, c'est con non ?), et j'ai sorti la lame de scie (celle pour le bois, j'utilise un handyman).
Je pensais pas pouvoir couper une aussière de 24mm en seulement 3 coupes (sous tension évidemment)
(ah, oui, aussi, j'ai appris ce jour là pourquoi un noeud de taquet est mieux qu'un noeud de chaise sur une aussière)

Depuis, je crois que j'ai découvert que finalement, je n'avais peut-être pas besoin de ce couteau, je crois que le couteau suisse a été plus efficace que n'importe quel couteau spécialisé ne pourrait l'avoir été.
(franchement, à la scie à bois, pour les filets je ne dis pas, mais pour les aussières, ca déchire !!!)
Mais bon, la même lame, en H1, 1 coté lisse, 1 cotée scie, et peut-être un petit crochet en bout de lame (pas proche du manche, au contraire, tout au bout, pour pouvoir faire limiteur de course sur la scie, et atteindre des machins manqués), ca me fera toujours un peu rêver.

Maintenant, de l'acier H1, c'est aussi un putain d'acier de l'espace, et je n'espère pas une seule seconde que vous trouver à vous fournir, et si vous y arrivez, je n'ose imaginer le prix du bousin.

Le problème de l'initiateur du fil est qu'il envisage un couteau dont la lame doit être sèche pour être coupante.
Condition difficile à conserver à bord de nos embarcations :-(

Quand j'ai un écrou de 8 à desserrer, je ne prends pas la clé de 13, mais de 8. Chacun sa pratique perso :-)

Le principal intérêt du Leatherman, pour moi, réside dans sa pince. Elle est puissante, précise, et sure. Si je devais aller dans la boite à outils chaque fois que je bloque ou débloque une manille quand on navigue, ou retirer une goupille, ou un anneau ressort (je ne trouve pas le nom de ce machin qui assure les goupilles), ou encore tirer une aiguille à coudre récalcitrante. Je l'installe dans son étui cuir Victorinox, car celui-ci se maintient fermé par un scratch : l'outil est imperdable, toujours rangé à portée de la main, et quand nécessaire assurable par une garcette. Aucune pince n'offre ses avantages quand je suis debout sur la bôme à installer les coulissaux de ma grand voile. Lors de l'hivernage ou au réarmement, c'est sans arrêt. Lors de la navigation, c'est plusieurs fois par jour.
Cette pince est tellement utile et efficace que j'ai offert un petit Leatherman à mon équipière.
Les 2 lames sont peu pratiques à ouvrir, mais d'un tranchant inégalé.
Le reste relève en effet du gadget dont je ne me sers jamais. Une fois pour une cruciforme rouillée sur un engin à terre, j'ai plié le tournevis. Renvoi pour réparation, j'ai reçu le même en neuf (valeur 140 euros, le mien avait plus de 20 ans).

L'un parle du diamètre de filetage et l'autre de la tête hexagonale. En effet, une vis M8 s'utilise avec une clé de 13 et une vis M5 avec une clé de 8. Serrez vous la main et on en parle plus !!! :-))

Certainement pas le plus polyvalent mais qu'il est beau 😎

J'en ai quelques uns aussi mais ils rouillent, ok un est dans la baille à mouillage et mon bateau est un semisousmarin :)

D'accord avec toi sur le principe du couteau d'urgence. Si tu dois l'oublier dans un coin humide, un film de suif sur la lame devrait l'aider à survivre à ce mauvais traitement 🙂

Bonjour,

Et celui-ci?

Je l'ai, acheté en promo à la SNSM il y a 2 ans, je crois. Il est prévu pour être installé sur un gilet, mais je l'ai mis à la colonne de barre. La lame est hyper efficace, capable de couper n'importe quelle amarre en urgence. Comme il n'est pas fait pour éplucher les patates ou couper le saucisson mais plutôt pour l'urgence efficace, pas vraiment besoin de gants à ce moment. La forme du manche permet une bonne protection et une prise solide. Mais le plastique de la gaine a mal vieilli au soleil, de plus le système de fermeture n'est pas convaincant du tout (joue sur l'élasticité du plastique sensé retenir la lame) : sur mon gilet, j'aurais peur de perdre le couteau.

pour moi le top serait qu'il soit:

en monobloque (lame non repliable) pour la solidité et la durabilité.

Une lame assez large pour trancher du cordage en tapant sur le dos de la lame avec un maillet ou un bout de bois.

lame acier pour un bon affutage.

et un tire bouchon pour le mouillage