Taste rhum : des recommandations ??

Mon prefere, le bumbu, assemblage de 7 rhum antillais, mais aucun de guada ou de la martinique. Désolé.

Ne pas s'offusquer quant à l'assemblage, une tres grande partie de nos champagnes et beaucouo de vins blancs sont fabriqués ainsi.

Hello,
Je ne sais pas si ce fil est réservé aux rhums antillais. Mais au risque de passer pour un hérétique, je me suis laissé tenté par d'autres rhums que je trouve parfaits pour le sirotage. C'est le vénézuélien Diplomatico et le philippin Don Papa.
A votre santé. Amicalement.
FX

Pour moi le Bielle 59° et le NEISSON. Le JM pour le vieux

J'aime bien le rhum , et de par ma formation de chimiste , je me suis intéressé à leur distillation . J'ai ainsi pu visiter de près les alambics de Bielle , de Clément , et une distillerie artisanale a Grenade . La différence entre les rhums tient essentiellement dans leur mode de vieillissement et il y en a beaucoup .
Ce qui me plaît le plus , c'est soit le " single cask " ou le rhum est mis à vieillir dans des fûts de bourbons .
Les rhums agricoles blancs classiques pour le Ti Punch .
Les rhums venezueliens sont tous dénaturés au caramel et ressemblent à des liqueurs fortes , idem le dom papa .
Ma plus belle cuite , une fin d'après midi à Grenade , 2 punch et puis impossible de tenir debout , après enquête j'ai soupçonné la barmaid d'avoir dopé son Punch à la ganja .....

Chaque fois que j'ai gouté un XO, j'ai été comblé... De différents distillateurs

Notre table avant le départ de Martinique vers Panama :-)
Le(s) Père Laba est (sont) dans la soute

Si vous êtes comme moi en métropole, j'avais acheter de ce rhum (voir ci dessous)sur un salon à port cam et j'en ai un super souvenir, très bon et puissant...

évidemment je n'ai pas d'action!! d'ailleurs je suis lyonnais ;-))

Saint-Étienne: ils ont embouteillé leur rhum ramené des Antilles par voilier

François et Raphaël Mangin ramènent régulièrement du rhum des Antilles à bord d’un voilier. Ils viennent d’embouteiller, très artisanalement, 1.390 bouteilles à destination des amateurs.

François et Raphaël Mangin, deux frères d’origine stéphanoise, ont créé leur société Les Frères de la Côte. Ils proposent le commerce et le transport du rhum sur un voilier

En blanc quand on a goûté au blanc de Bielle de Marie galante on y revient et même les 59 degré passent très bien.
En xo le Neisson ou le HSE sont incomparables

Les don papa ou diplomatico ne sont pas des rhum haut de gamme et sont issus de mélasse aromatisés, dans les dégustations ils sont éliminés rapidement

Ce n est que mon avis

Martinique : HSE, JM, Neisson et en curiosité gustative, le 3 Rivières "cuvée de l'océan".
Guadeloupe : Reimonenq coeur de chauffe, Severin et Bologne.
Marie Galante : les 3 distilleries
Le tout en maxi 55°, au-dessus je souffre un peu de leur efficacité à me faire dormir trop vite.

Étudiant , on allait se chercher du rhum blanc dans des minuscules boutiques spécialisées. Il était emmailloté dans de la paille et protégé d'une boite bois.
C'est dire que c'est un liquide précieux🙏.
Maintenant , il y en a plein les rayons de supermarché et le goût est devenu quelque peu industrialisé.
Le ti punch , pour moi tres peu de sucre, mais du bon sucre de canne et 1 demi citron vert.
Au fur et a mesure que je bois et que le soleil se couche ,j'ajoute du rhum . j'en arrive à cet equilibre de saveurs que je recherche 🥂🥂😊.

du martiniquais sinon rien..nan je deconne je goute a tout,mais quand meme..les seul AOC sont martiniquais.
HSE cherry finish pour le soir
un parcellaire pour le ti punch,ou un depaz,ou clement ou un JM..ou ils sont tous bons tchin 🥃🥃

Comme je suis en Guadeloupe je vais aller chez reimonenq goûter leur fameux rhum recommandé ici et ailleurs

Je vous dirai

Je constate avec plaisir que le Jm est bien connu maintenant, des heritiers Crassous de mes deuils,un nom comme ça...
Le blanc et le vieux sont excellents...
Les mélangés de la Réunion, comme le Charette venille sont pas mauvais du tout...
J'ai eu goûté il y a longtemps un rhum blanc très fort,genre 70 degrés mais délicieusement parfumé...un Trois Rivieres je crois...