RPi et Debian Stretch, soucis?

Moi, je l'ai fait avec un 2 et un 3.
Pas de souci particulier.

Merci.
Je suppose qu'en installant ou réinstallant à partir d'une carte pré-installée NOOBS on se retrouve avec un système tout neuf, la mise à jour suit l'installation via internet. Si vous pouvez me confirmer ça, histoire de.
Là j'ai réinstallé hier, même motif, impossible de modifier les paramètres souris ou clavier, pareil pour les températures. Les températures, c'est gadget, juste histoire de même si parfois il peut monter assez haut en °C.
Version Debian : 9.4 (cat /etc/debian_version)
Version noyau : 4.9.80-v7+ (uname -r)
Pour le son, rien, nada.
Impossible de lire un wav, ogg, mp3 ou mp4, via TBO Player, pas une goutte de son, le casque est bien reconnu et appairé.
Any idea? Il semblerait qu'il y ait un bug au niveau du bluetooth.

Pour le clavier, il y a un dongle sur un port USB, je suppose qu'il est en BT, il fonctionne parfaitement. Le casque, non.
Pour la température, clic-droit sur la barre des tâches, Ajouter/Enlever des éléments..., Là tu as une fenêtre qui s'ouvre sur l'onglet "Appliquettes du T de B". Tu cliques à droite sur "Ajouter" et tu sélectionnes "Moniteur de température". Ensuite, tu cliques sur monter ou descendre pour le positionner ou tu veux.
OK pour sortir.
Pour le supprimer, clic-droit sur le tableau de bord, Ajouter/enlever, choisir et cliquer sur enlever.
Lorsque tu as la température, clic-droit et clic sur "Moniteur de température Settings", puis sur modifies les chiffres des "seuils d'avertissement..." et tu valides.
Perso, j'ai essayé 80)C et 100°C, validé, et il n'enregistre pas.
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Souris :
Clic sur Menu, puis Préférences et sur "Clavier et Souris". Là, il est par défaut à 5,0 en accélération et 650 sur le double-clic.
Je peux maintenant modifier et enregistrer le double clic, mais pas la vitesse. J'ai une souris qui se traîne malgré ses trois vitesses dispo sur la souris. SI je change la vitesse, valide, ferme, lors du contrôle des paramètres, il revient à 5,0 par défaut.
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J'ai pu améliorer la chose sur la souris en modifiant le fichier "cmdline.txt" mais c'est anormal de ne pouvoir régler et sauvegarder tous les paramètres. un seul sur la souris est sauvegardé. Pas testé le clavier, il me convient.
NOOBS, Debian Stretch mis à jour et RPi 3.
Merci d'avance.
Phil