Réservoir INOX - dépot et soudure

Bonsoir,
J'ai ouvert pour la première fois un des 2 réservoirs inox et découvert du dépôt maronnas, des ilots de dépôt isolés les uns des autres, une bête type frelon, quelque chose comme un escargot d'eau. C'est quoi une bonne périodicité pour inspecter ses réservoirs ?
Côté interne des soudures paraissent noires, c'est quelque chose de négatif vis à vis de la potabilité de l'eau ?