Pâte pour crêpes, galettes...

Je n ai aucune réponse à ta question mais ça me donne l idée d embarquer des galettes précuites à garnir pour préparer rapidement et facilement des plats complets pendant les navigations un peu longue.

depuis Charles Martel, y'a plus de sarrasin, par contre on a du blé noir en bretagne...

"Ce qui la rend difficile c'est qu'il faut que le dosage de la pâte soit précis. "

:-D
"On peut dire environ 50/50. Puis en ajoutant un oeuf entier dans la pâte pour aider à lier sans que la pâte ne craque à la cuisson."
:whaou:

Ah oui, effectivement, si je m'étais relu j'aurais sans doute été plus précis ^^ Un peu flou mon explication quand même.

c'est pas mail quand ils sont durs aussi
pas les oeufs ...
alain :cheri:

Je crois que vous avez oublié de parler du Rhum quelle quantité mettez-vous dans la pâte

:non:

C'est une maison sérieuse ici ! on ne confond pas la galette avec des crêpes venue tous droit du colonialisme Français qui cherche à nous imposer ,ça conception culinaire qu'il a voler à d'autre culture ! en y incorporent du froment qu'il veut nous vendre à prix d'or !

:non:
 
 

:-D

bugcrusher,
Pour les galettes au sarrasin, on peut mettre effectivement de la farine de blé noir, le résultat reste intéressant, mais ça ne sera jamais pareil.
:lavache: :mdr: :lavache: :mdr: :lavache: :mdr: :mdr:
Il y a du lourd..... très lourd............
Quand on sait pas, il vaut mieux s'abstenir, sinon c'est au risque de passer pour vraiment ridicule. :heu:
on est dans l'anthologie de l'ignorance !

Pour les crêpes, je ne sais pas bien, mais pour des crêpes "normales", ajouter un demi-verre de bière qui permet de préparer immédiatement de belles crêpes sans avoir à laisser reposer la pâte.
:oups: :tesur: :heu:
Et pour des crêpes "anormales", tu fais comment ?
Encore un qui se prend pour un président...
:scie: :acheval: :pecheur:
:mdr:

mais est ce que le sarazin est du blé ???? pas sûr
fr.wikipedia.org[...]ante%29

et les meilleures galettes sont faites à Castel Sarrazin (dans les landes, pas au pays du cassoulet qui s'ecrit Sarrasin avec un S)

c'etait la minute nécessaire de mr cyclopède

:heu: