étanchéité mat sur quille

Prévoir le dématage
Personnellement j'obturerais le trou avec un mastic souple polyuréthane ou silicone, ou de la mousse expansive, au cas ou je serais obligé de démâter.

étanchèitè ?
sur un mât posè sur la quille , une étanchèitè parfaite,est quasi impossible à obtenir,ce type de mât travaille toujours un peu,et cela suffit à anéantir touts les systémes mis en oeuvre.
dans ton cas, le bouchon qui en son centre doit avoir un trou,et comme un tube en remontée,il faut couler du sika.
sur le site d'un constructeur,ils préconisaient de l'époxy,mais je suis sceptique,car l'époxy risque de ne pas tolérer certaines contraintes,et se dècollerait,alors que je sika peut "travailler" sans se décoller.
regarde aussi si les câbles font bien un "col-de-cygne"avant de plonger dans le trou.

la photo
peut-être....