dépose d'un Volvo Penta 2003

Bonjour, je suis en train de déposer un vieux moteur volvo penta 2003 mais je veux le garder en état de fonctionnement. Je ne parviens pas à retrouver dans la doc le mode de démontage de la thermo sonde de température située à gauche du porte filtre gazole et immédiatement en dessous de l'arceau de manutention avant. le thermocouple est lié au cadran de contrôle de la température par un fil de cuivre (conducteur de la température) serti au deux extrémités ( cf le sertissage dans l'ellipse bleue sur la photo jointe) .Sur d'autres moteurs 2003 c'est une fiche électrique qui est connectée mais pas là. Sauf à couper je ne peux pas déposer le moteur. J'ai dévissé ce qui me semble être le presse étoupe ' petit écrou central laissant passer le caoutchouc noir) en façade moteur mais cela ne suffit pas la fiche sertie semble vraiment verrouillée. Faut-il également dévisser le gros écrou de 17 ou 19 également dans l'ellipse? Mais je risque de torde le conducteur en cuivre? quelqu'un aurait un dispositif similaire et pourrait me briffer avant que je ne casse quelque chose?
PS: je ne peux pas plus démonter le cadran car il est pris par la tôle du cockpit par un épaulement et le démontage du câble à l'arrière du cadrant (sertissage également) à ce niveau me semble encore plus délicat.
Merci d'avance de vos réponses.
Patrick