Béquille first 210 / 211 / 21.7

Ça dépend du fond sur lequel tu échoues, mais il n'y a pas forcément besoin de béquilles (à condition d'avoir comme toi les safrans relevables) si le sol n'est pas trop agressif.
J'ai eu un 210 plusieurs années (et maintenant un Class 8 qui a le même système) et deux de mes amis en ont un depuis 10 ans, et on échoue les deux mois d'été au corps mort à marée basse sur fond de sable ou de vase semi dure, sans béquille.
Le bateau gîte de 30°, c'est tout.
Seul point problématique: si tu veux passer la nuit à bord à marée basse: il vaut mieux être peu nombreux ou très amoureux...

En fait, ce qui n'arrange pas le bateau, c'est quand il tosse dans les vagues au moment où il est en train de lever si le fond est dur. Et là, à mon sens, qu'il y ait béquilles ou pas, c'est à peu près équivalent.
En ce qui concerne les cas que je connais, encore une fois, 10 ans d'échouage pendant 6 à 8 semaines par an, sur fond de sable ou de vase semi dure dans une anse abritée (le Grouin à Loix sur l'île de Ré, pas loin de ton coin) n'ont pas conduit à aggraver le jeu des équerres de la quille (en fait la quille est "tenue" non par les équerres mais par des cale téflon sur la partie qui est en puits et qui appuient sur les parois du puits).
Et pour des échouages occasionnels, pas de problème: on le fait régulièrement sur le banc du Bûcheron ou à la pointe d'Arçay.
Pas de précaution particulière, si ce n'est de le faire dans un coin abrité, en essayant de positionner le bateau pour qu'il soit face à la vague au lever, et en réfléchissant à ce que peut être la météo à la remontée de la marée: on a souvent des thermiques de secteur ouest qui se lèvent en milieu d’après midi, et qui peuvent lever un peu de mer, suffisamment pour que le bateau tape un peu pendant 10mn.
Si tu vas à l'île d'Aix, tu as aussi la possibilité de prendre une bouée dans la rade sud. C'est payant, mais tu as un taxi boat qui te mène à terre, et la vase est si molle que le bateau pose à plat.