Barbecue, Gaz ouCharbon ?

bonjour, je sais que je suis hors sujet mais un barbecue à bord me laisse perplexe . André

Bonsoir,
je suis parti plusieurs jours en mer avec un voilier de 10mètres50.
Comme on a fait un peut de pêche, il y avait ce type de BBQ.
Lui était relié a une grosse bouteille de gaz.
Le propriétaire avait acheté un kit supplémentaire pour permettre cela.
Vraiment très bien, pratique, sécurisant, car il se trouve sur le balcon à l'extérieur de bateau.
Se démonte et se range facilement.
Une fois à quai, un grand nettoyage avec de l'eau chaude.
Moi, je le recommande. Si je doit partir plusieurs jours, c'est ce modèle que je prendrai.
Bien sur, je n'ai aucune action chez ce constructeur.
Bonne soirée.
Philipped29200

En çe qui me concerne j ai eu les 2 le premier au charbon et puis je suis passe au gaz les 2 de la marque américaine bien connue .Question qualité les 2 se sont pourri en un temps Record Pour cette année je viens d acheter chez Amazone un BBQ au charbon en inox a 36€ soit presque 10 fois moins cher même s il ne dure pas longtemps ce ne sera pas grave et puis le charbon c est quand meilleur

Ok,

Nous sommes décidés pour le gaz.
@Kaj et Chakela, :cheri: regrette déjà le charbon, mais elle sait que nous avons besoin d'être pratique avant tout.

Merci pour vos réponses.

et les cobbs
www.lecobb.fr[...]/

Bonjour,
J'ai eu un bbq de balcon au charbon de bois. J'ai encore actuellement un petit bbq grill à gaz. Mais je dois reconnaître que le coob, c'est le top. Il fonctionne avec des galettes de charbon de bois toutes prêtes ( on peut aussi y mettre du charbon ordinaire, mais un peu moins facile à stocker ) il y a un système de " douve " que l'on remplit d'eau, ce qui évite la fumée nocive ( les graisses tombent directement dans l'eau ) on peut vraiment l'utiliser pose sur la table et on a le vrai goût du Bbq sans les dangers. Il peut aussi servir de four pour le pain ou les pizzas.

Pascal

perso , je prefere le charbon ,mais si je vois mon voisin de ponton avec un bbq au charbon et que ses fumerolles avec les petites etincelles viennent visiter mes voiles , je suis pas sur de rester courtois bien longtemps . donc , ce sera gaz a bord . et charbon a la maison . et les cendres ??? tu les jettes a la mer ?? :non: :non:

J'ai un safire cooker.
Ca va faire 3 saisons.
J'en suis hyper content

Bonjour pascal, j'ai acheté avec le support exprès.
79€ la connerie quand meme

J'ai acheté un Lotus Grill aux 1000 Sabords en 2014 : c'est super. Tu peux le déplacer en cours de cuisson sans te brûler les mains.

@ Tup : grill plancha four ( on a même réussi à faire un gateau avec ), tu appelles ça une poêle ?
:-D

@ Tup : alors le lotus va te convenir parfaitement car il a un accessoire que tu rajoutes pas dessus (une cloche) qui fait "four" et équipé d'un thermomètre

Il faut mettre une cloche dessus. Feux tout doux avec diffuseur et mettre un tous petit peu de corps gras au fond. Il ne sera pas grillé dessus c'est certain comme avec un four.

les deux mon capitaine
un pour tout les jours au gaz et un petit pliable dans un peitit carton pour les applications gouteuses sur une plage avec du bois pris sur place

J'ai un Magma rond à gaz fixé dans le tube de canne à pêche sur le balcon arrière (option Magma). Facile à installer, décalé à l'extérieur du bateau, ultra solide (une dizaine d'années sans une trace de rouille mais je le range en navigation). Une petite cartouche Camping Gaz alimente l'engin. Le charbon c'est meilleur mais beaucoup beaucoup moins pratique ;-)

Pour ceux qu'ils font des grillades comme moi tous les deux ans. Pensez peut être au jetable. C'est pas très écolo et faites gaffe dessous ça brûle.

Modèle Camping Gaz depuis 3 ans.
Je n'y vois que des avantages : gaz, chauffe très rapidement, stable même au fond du cockpit, chaleur constante quelle que soit la quantité de viande à cuire, fonction plancha, sacoche de transport/rangement, on l'emmene facilement pour faire un barbecue sur une plage (sans gêner avec la fumée et en laissant propre derrière nous)...
Aucune oxydation à ce jour.
www.decathlon.fr[...]21.html
(on le trouve moins cher ailleurs, c'est juste à titre d'exemple).

C'est pas faux... quand tu es déjà équipé d'une gazinière...
(sur le précédent boat, c'était un réchaud à alcool)

oui mais bon, on ne fait pas cuire les merguez par 30 kt de vent avec une houle de 6m non plus. On réfléchit aussi de temps en temps. Si tu fais des frites dans l'huile bouillante par 30° de gite, ça va pas le faire non plus. Tout est dangereux.

Pareil mais sans sans ton charbon et le lavage de ta grille.
Poisson cru à la Tahitienne et un coup de rhum et ta côte de bœuf n est plus qu un mauvais souvenir. :-p

il siffle le blanc, ensuite il plonge, donc c'est pas forcément pour consommer avec la côte de bœuf…
par contre, vu la rapidité de cuisson d'une côte de bœuf au BBQ, je me demande si c'est judicieux d'aller se baigner… elle risque d'être trop cuite…
puis comme le dit Kaj, un BBQ sans surveillance… c'est un poil dangereux… alors sur un bateau…

sinon Olivier, vous l'avez trouvé le nouveau canot ? c'est quoi ?
Bon, on se verra peut-être pour la Pelou's Cup

jamais de bbc sans surveillance

j'ai un truc comme ça chez moi (pas en version avec manche repliable, puisque c'est pour la maison)… quand l'amirauté fait griller des saucisses ou des merguez la dedans… je suis affligé à chaque fois par le résultat… (enfin c'est pas de la faute de l'amirauté hein, me faite pas dire ce que j'ai pas dit… si contraint et forcé, je doit me résoudre à utiliser ce truc pour la même préparation au lieu d'un barbecue… j'obtiens le même résultat désesprérant)

Si on se donne la peine d'allumer un BBQ, c'est qu'on est gourmet, et qu'on a envie d'un petit supplément de goût...
Le BBQ gaz n'est qu'une alternative au gril en fonte à mettre sur le réchaud. Le seul apport est de ne pas "emboucaner" le bateau... On peut y faire de délicieuses côtes de bœuf au sel, mais là, une bonne poêle fait l'affaire, pas la peine de s'embêter avec un BBQ.
Si vous voulez un plus en mat!ère de gastronomie, le charbon est incontournable. Rien ne vous donnera ce petit goût fumé qui rend les plus ignobles saucisses de la supérette du port consommables, ou qui vous vaudra la reconnaissance éternelle de vos convives à qui vous aurez fait les filets de bonite pêchés dans l'après midi...
Le danger ? Moi, je me sens plus en sécurité avec un BBQ au charbon que je surveille qu'avec une installation gaz qui risque de me péter à la gueule n'importe quand.
J'ai fixé de manière amovible un BBQ-valise en tôle à 15 € de chez HyperU sur mon balcon arrière, il remplace le précédent qui avait duré 6 ou 7 ans, et me fera j'espère autant d'usage !

voir la 6e photo avant la fin sur cette page :

cata.iroquois.free.fr[...]lo.html

lotus grill... directement sur la table au mouillage.... même si ça se renverse par accident ...pas de soucis. pas d'escarbilles non plus pour les voiliers voisins
juste un peu cher :(

C'est une question de goût donc... Pour moi, un BBQ elec, gaz... Ce n'est pas un barbecue. Pour moi c'est charbon de bois addict!

@ lonlon : seul le lotus grill ne fait pas de fumée pas "d'étincelles" pas d'escarbilles permet de consommer très peu de charbon et les résidus de la combustion doivent être l'équivalent de 3 cigarettes;
En plus, avec les accessoires, tu fais grill plancha four; on a réussi à faire un gateau avec ... faut que je teste pour faire du pain

Attendu qu'on parle de BBQ j'espère que vous me pardonnerez de faire un coup de pub, ce n'est pas comme si c'était pour du matériel ''spécifique'' bateau. Uchimata est le distributeur officiel pour l'Europe des BBQ australiens SOVEREIGN BBQS, la Rolls des BBQ !
www.uchimata-shop.fr[...]n-bbq-s
www.uchimata.fr[...]n-bbqs/

C'est vrai que pour le prix, tu peux te permettre d'en user deux ou trois, à moins qu'il n'y ait un secret !!!! ( Genre quand il est en déport du balcon, les poissons sautent directement sur la grille, et il sonne quand c'est cuit !!!!!! )

Bon ok je sors.....

Pascal

Bonne répartition de la chaleur mais gourmand en gaz. On fait d'abord cuire les pierres et ensuite, les aliments.

même sur un BBQ à gaz, méfiez vous des incendies ... j'en ai vu un avec des flammes de 1m de haut
bon, d'accord, ils avaient mis du chorizzo bien gras sur le BBQ :mdr:

avec le Lotus grill, ça ne risque pas d'arriver, la graisse fondue ne peut pas entrer en contact avec la source de chaleur :heu:

"avec le Lotus grill, ça ne risque pas d'arriver, la graisse fondue ne peut pas entrer en contact avec la source de chaleur "
Idem avec le Coob.

Pascal

Idem avec safire coocker

@ lonlon : tu parles du lotus grill ? tu peux le mettre tout simplement au milieu de ta table de cockipt; il n'est pas brulant si tu veux le déplacer en pleine cuisson; si tu veux l'éteindre rapidement, tu mets de l'eau dans le bol et ça s'éteint aussitôt; il existe aussi un modèle XL

bonjour tu fais le sous vide toi même ? si oui avec quel système

Salut à tous,

Est ce qu'il y a possibilité de fixer sur balcon et de mettre en place un système de rotation " comme plaque de cuisson et four de cabine"??

Très belle installation du Weber sur le balcon.
:bravo:
J'avais il y a 3 ans un barbecue magna charbon sur le balcon.
Un plaisancier à moteur nous l'a envoyé par le fond en ratant une manoeuvre d'accostage. Je l'ai récupéré mais la fixation est cassée et la grille du barbecue est maintenant complétement pourrie. Je n'ai peut être pas bien cherché, mais je ne suis pas convaincu que l'on puisse trouver ces pièces détachées. Le reste en inox ne bouge pas.
L'an dernier nous avons navigué avec un ami qui avait un petit barbecue charbon à main. Sachant que nous n'utilisons pas le barbecue autrement qu'au mouillage, le fait de l'installer dans le cockpit quand on s'en sert ne pose aucun problème.
J'ai donc aussi fait l'acquisition d'un barbecue à main bas de gamme à 28 euros chez Carrefour.
online.carrefour.fr[...]fr.html
Il durera le temps qu'il durera. Finalement le barbecue au balcon maintenant je me méfie. C'est cher et exposé aux intempéries en permanence et aux chocs aux escales.
Mettre un Weber au fond par la faute d'une manoeuvre ratée cela me navrerait.

Hello Fullhaya,
placé où il est le BBQ ne risque pas grand chose, du moins je ne pense pas qu'il risque plus qu'un moteur d'annexe placé au même endroit. Comme tu peux le voir sur la photo il nous arrive même de faire des grillades par mer calme . . .je te dis pas le kif.

:topla: :alavotre:

Bonjour,

Concernant la protection contre les abordements sauvages,j'ai choisi
... le montage "canne à pêche".
... le rangement systématique.

Cela oblige à le nettoyer.
Il tiendra beaucoup plus longtemps comme ça ;-)
Et avec 2 ou trois portes canne de balcon, je peux jouer sur les positions.

Comme c'est un cadeau, je ne sais pas quant il arrivera, mais je vous posterai une photo.

A+

Voici mon installation. c'est de la conception perso à savoir une plancha tout inox. elle est amovible et permet de libérer le réchaud pour cuisiner à l'extérieur. Les cotes et le couvercle se referment pour entrer et verrouiller le support qui constitue une valise en inox. J en suis très content

Alors là c'est du top level. Belle réalisation maison. Demande quand même les compétences et le matériel de pliage et soudage. Donc absolument pas à la portée du bricoleur lambda.
Et si on a bien compris tout est au gaz. Surement sur une grosse bouteille!!
Finalement c'est comme à la maison.
A ne surement pas laisser en place en navigation car gros risque de se blesser aux vues des angles vifs de l'engin.

Si ça intéresse certains d'entre vous, je peux consulter mon artisan car on a toutes les cotes pour le réaliser. Attention ce sera toujours d'un coût supérieur au standard du marché mais c'est un engin polyvalent de très long court et d'une solidité à toute épreuve.

Quel bazar pour manger deux sardines . Moi j'ai a bord un vieux truc en tôle qui coute rien et qui fonctionne très bien .On s 'en est servi très très souvent . Il est rouillé ...; et après ? . Quand je vois le prix de tout ça .... non merci . .