1ère et bonne prise !

Yaisse !!!!!!!
:pouce: :pouce: :pouce:

Ben alors ? Pas la moindre recette préférée à partager ? Il y a pourtant de sacrés cuistots et gourmets sur ce site. :lavache:

boudiou, faut changer de seau; celui-là est définitivement trop petit!

la bonite aux chamaloos
découper la bonite en darnes la faire revenir dans un sirop de chamaloo laisser réduire sel poivre
et tout jeter par dessus bord ..
alain

Mais on est nul en pêche nous aussi ! Là c'est juste que c'était pas possible de faire autrement !! :-D

On était pas fiers, entre joie et peine, on a pas l'habitude. Du sang de partout, vite l'achever, vite la vider, vite tout rincer... :oups:

Que d'émotions ! Ça nous a épuisé !! :doc:

regardes là on ne sait jamais..

lacambusedemarieloup.blogspot.fr[...]/

sinon genre poisson cru ou mariné au citron pas longtemps + lait de coco

au BBQ

avec un riz pilaf au curry et tu mets le poisson en morceaux moyens 5 à 10 mn avant la fin de cuisson

la même avec des courgettes oignons poivrons

éviter de les cuire trop longtemps car ensuite la chair devient sèche

Tataki de thon, une tuerie !
- découper le thon (ou la bonite) en réglettes d'environ 2cm de côté
- mettre à mariner une ou deux heures dans un mélange de sauce soja, jus de citron vert et gingembre frais
- bien sécher les réglettes puis les enrober de graines de sésame
- les passer à feu vif à la poêle 30s sur chaque face (l'extérieur est cuit et le centre cru)
- napper avec la marinade
-déguster !

Attention tous poissons devant être mangés crus doivent être impérativement congelés au préalable afin de tuer tous parasites .....

Tu dois confondre avec les sangliers

Bah, plus le poisson est petit, plus le parasite l'est aussi, donc pas grave !
;-)
Et les Bidochons, heu, pardon, les Calou, ne pèchent que du petit...
Mais j'aime bien leurs récits, ça met du soleil en Bretagne !

@Cairnoc et matelot19001 : googlez "anisakis", pour voir...
Chez les poissons bleus, le taux d'infestation est proche de 80%, dit-on.
Bon, une 10ains de cas/an officellement en France, mais quand même, c'est pas sympa, comme cochonnerie...

Peut-on dire : "plus le commentaire est court, moins grosse est la connerie" ??
Sinon effectivement c'est bien connu : le éléphants ont des virus beaucoup plus gros que ceux des souris (mais comme c'est quand même trèèès petit, ça ne présente aucun danger....).

Bonjour Calou,

Nostria a noté mon blog pour te donner des idées mais je n'ai pas encore mis en ligne mes recettes de bonite!! :oups:
En général, nous mangions les darnes de bonites marinée puis cuites au barbecue: lacambusedemarieloup.blogspot.fr[...]es.html (la marinade de Claus est la meilleure!)
Ou darnes revenues à la poêle dans de l'huile sans trop cuire (la chair est meilleure si elle est rosée)
Avec les restes de poisson, je faisais des rillettes (lacambusedemarieloup.blogspot.fr[...]es.html , voir Rillettes de maquereaux, le thon remplaçant les maquereaux) ou des salades froides.
Bon appétit :alavotre:

Si tu as un four à bord, en croûte de (gros) sel.

C'est top ... Voir photos jointes. Bon app' !

tu lèves les filets,un filet d'huile d'olive,un peu de fleur de sel,et hop sur la plancha ou le barbecue coté peau,quelques minutes et tu retournes coté chair ensuite reste a déguster et si elle est trop grosse a partager entre amis .bon appétit. :pouce:

Tu avais quoi au bout de la ligne comme appât?
Merciiii

Bravo pour cette première prise !

Marinée au pastis puis cuisson au four. C'est très bon.
Pour le pastis, prendre du Ricard...Embiez obligent !

@calou : je comprends ton stress à la sortie du poisson.
Pour mon 1er maquereau ça a été un massacre à la manivelle de winch :non: :doc:
Maintenant j'utilise de l'alcool fort versé dans les ouïes. C'est pour ça que j'ai toujours une bouteille à bord :langue2:

L'alcool fort dans les ouies, ca marche impec' ! Je n'y croyais pas avant d'essayer, mais apres le carnage du premier "gros" qu'on a pris (du sang partout, une vraie scene de crime !), on a essayé avec le suivant : un fond de verre de rhum dans les ouies, mort instantanée ! Le plus dur étant de le tenir suffisamment fermement avec les ouies ouvertes pour ne pas gacher du precieux liquide !